{"product_id":"amur-sturgeon-caviar","title":"Caviar de Esturión de Amur","description":"\u003cp\u003eEl caviar de Amur — \u003cem\u003eAcipenser Schrenckii\u003c\/em\u003e — es elegante y refinado, y a la vez la entrada más accesible a la familia del río Amur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas perlas son de tamaño mediano a grande, de 2,6-3,0 mm, con una textura firme y un hermoso tono dorado a ámbar que las distingue de los caviares más oscuros de nuestra línea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl sabor es limpio y medido: ligeramente mantecoso al principio, con un suave salitre, delicadas notas terrosas y un final fresco que no se prolonga demasiado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginario de la misma cuenca del río Amur que nuestro Kaluga (\u003cem\u003eHuso Dauricus\u003c\/em\u003e), el esturión de Amur comparte la tonalidad cálida y la elegancia natural de esa familia, pero en una expresión más ligera y delicada. También es una de las especies progenitoras de nuestro caviar Imperial, un híbrido de Kaluga y Amur que se sitúa entre ambos en sabor y perfil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se compara el Amur con el Kaluga y el Imperial?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiense en ellos como tres expresiones de un mismo origen. El \u003ca href=\"\/es\/products\/kaluga-caviar-huso-dauricus\"\u003eKaluga\u003c\/a\u003e es el más rico y prestigioso: huevos grandes de color marrón dorado, una riqueza mantecosa profunda y un final prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003ca href=\"\/es\/products\/imperial-amur-x-kaluga-hybrid\"\u003eImperial\u003c\/a\u003e, un híbrido de Kaluga y Amur, se sitúa en el medio: huevos medianos, un sabor más completo que mezcla la terrosidad del Amur con parte de la riqueza del Kaluga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Amur es el más ligero de los tres —limpio, suavemente salobre, terroso y fresco—, el punto de partida ideal si desea explorar la familia del río Amur antes de seguir avanzando.\u003c\/p\u003e","brand":"CaviarHub","offers":[{"title":"30 g","offer_id":52562002673951,"sku":"quint-amur-30g","price":98.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":52562002706719,"sku":"quint-amur-50g","price":154.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":52562002739487,"sku":"quint-amur-100g","price":274.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/6293\/7375\/files\/amur-q-1.webp?v=1779477496","url":"https:\/\/chateauvertlartduterroir.ca\/es\/products\/amur-sturgeon-caviar","provider":"Château Vert l'art du terroir ","version":"1.0","type":"link"}