{"product_id":"sevruga-caviar","title":"Caviar de Sevruga","description":"\u003cp\u003eLe caviar Sevruga - Acipenser stellatus - est l'un des caviars les plus vénérés au monde et l'un des moins indulgents en matière de distraction. Les œufs sont petits chez 2.4-2.8mm, de couleur gris nacré, avec une texture douce et crémeuse. Ce qui leur manque en taille, ils le compensent entièrement en intensité : une saveur forte et saumâtre qui s'ouvre immédiatement, recouvre le palais et cède la place à une finale longue et exquise qui persiste bien après la disparition de la dernière perle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire du bassin de la mer Caspienne et élevé de manière durable en Italie, Sevruga présente un profil de saveur unique en son genre dans notre gamme. Si DaVinci est l'expression la plus pure de l'océan et que Beluga est riche et profonde, Sevruga se trouve entre les deux - saumâtre comme le premier, riche et finissant comme le second, mais avec une finesse entièrement propre. Il est préférable de le goûter seul, avec une petite cuillère, sans rien rivaliser pour votre attention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComment Sevruga se compare-t-il à Beluga ou Osetra ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSevruga est le plus intensément saumâtre des trois. Là où Beluga s'ouvre avec une richesse umami et un corps profond et persistant, et où Osetra offre une complexité crémeuse de noisette, Sevruga mène avec une saumure propre et affirmée - aromatique, précise et immédiatement reconnaissable.\u003cbr\u003eLes œufs sont plus petits et plus doux, mais la finale est tout aussi longue, ce qui en fait partie des choses qui les rendent si appréciées des connaisseurs. Si Osetra récompense la patience et que Beluga commande la pièce, Sevruga exige toute votre attention - et la récompense complètement.\u003c\/p\u003e","brand":"CaviarHub","offers":[{"title":"28g","offer_id":52562003788063,"sku":"quint-sevruga-28g","price":136.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"50g","offer_id":52562003820831,"sku":"quint-sevruga-50g","price":224.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":52562003853599,"sku":"quint-sevruga-100g","price":404.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":52562003886367,"sku":"quint-sevruga-500g","price":1904.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/6293\/7375\/files\/sevruga-new.png?v=1779477511","url":"https:\/\/chateauvertlartduterroir.ca\/products\/sevruga-caviar","provider":"Château Vert l'art du terroir ","version":"1.0","type":"link"}