¿Qué es la sal de mar en escamas a la trufa negra?

Comenzamos con escamas de sal de mar pura recolectadas en las aguas de Cornualles. El agua de mar se filtra para eliminar impurezas, luego se calienta delicadamente para formar las escamas de sal. Después se mezcla hábilmente con trufa negra europea (Tuber Aestivum) de la más alta calidad. Seleccionamos estas delicadas escamas de sal ricas en minerales por su impacto único en el paladar, que se desvanece rápidamente para luego revelar el sabor de la trufa negra.

¿A qué sabe?

Las escamas tienen una textura delicada, con un aroma sutil a trufa negra. Espere un toque salino rico en minerales, seguido de un sabor terroso a trufa negra.

¿Cómo se usa?

Úsela para realzar y transformar cualquier plato. Las escamas de sal se disuelven mucho más rápido que los cristales de sal tradicionales, lo que las hace especialmente eficaces en salsas, adobos o mezclas de especias.