Una obra maestra robusta y sabrosa del ahumadero. Esta caballa salvaje se recubre con una mezcla audaz de bayas de pimienta negra machacadas, luego se ahúma en caliente hasta lograr una textura perfectamente hojaldrada. Intensa, aromática y elaborada localmente en pequeños lotes artesanales.

• Peso neto: 170 g
• Ingredientes: caballa salvaje, sal, especias, humo de madera de arce
• Especie: caballa del Atlántico
• Origen: pesca pelágica salvaje de arrastre
• Procedencia: Noruega