Las huevas de salmón del Pacífico capturado en la naturaleza —conocidas como ikura en la cocina japonesa y caviar rojo en la tradición canadiense y de Europa del Este— son las huevas de pescado más celebradas del mundo.

Las perlas grandes y brillantes estallan con un sabor audaz y salino: oceánico en profundidad, con una untuosidad natural de la dieta salvaje del salmón y un final limpio y satisfactorio. Es igualmente apropiado en blinis, sushi o tostadas con crème fraîche.

Nuestras huevas de salmón son del Pacífico salvaje, cosechadas en temporada alta y pasteurizadas frescas en el frasco —nunca congeladas, nunca de piscifactoría— y naturalmente ricas en omega-3 y DHA.

Disponible en formatos de 50g y 100g. Para una alternativa más ligera y delicada, explore nuestras huevas de trucha.

¿Son las huevas de salmón lo mismo que ikura, caviar rojo y caviar de salmón?

Sí. Ikura es el término japonés utilizado en la cultura del sushi. Caviar rojo y caviar de salmón son los nombres canadiense y de Europa del Este para el mismo producto. Todos se refieren a los huevos curados y salados de salmón.

¿Son mejores las huevas de salmón salvaje que las de piscifactoría?

Sí. El salmón salvaje del Pacífico se alimenta de una dieta oceánica natural, lo que produce huevas con un sabor más rico y complejo y una textura más firme que las alternativas de piscifactoría. Todas nuestras huevas de salmón son del Pacífico salvaje.