Láminas de Trufa Negra Conservadas — Guarnición y Condimento — Delicatessen

¿Qué son las láminas de trufa negra?

Cortamos y conservamos nuestras trufas frescas en el punto máximo de la temporada, cuando tienen más sabor. Las trufas negras de verano (Tuber aestivum) generalmente solo están disponibles de junio a agosto. Sin embargo, nuestro proceso de conservación extiende la vida útil de la trufa hasta 18 meses, permitiéndole disfrutar de ese increíble sabor a trufa todo el año. Seleccionamos las trufas de mayor calidad y las cortamos en láminas de 2 mm de grosor. Las láminas se remojan luego en salmuera para realzar su sabor natural antes de conservarse en aceite de oliva.

¿A qué sabe?

Firme al morder, seguido de un sabor rico y terroso a trufa negra.

¿Cómo se usa?

Úsela directamente del tarro como una guarnición de lujo sobre casi cualquier cosa — recomendamos probarla con huevos revueltos, pasta o ensaladas.